Профилактика острых кишечных инфекций и пищевых отравлений в летний период

Профилактика острых кишечных инфекций и пищевых отравлений в летний период
Продолжается  долгожданное теплое летнее время года, взрослые и дети много времени проводят на дачах, регулярно выезжают на природу к излюбленным местам отдыха. 
Во время летнего отдыха актуальной проблемой остается сохранение здоровья и недопущение пищевых отравлений и острых кишечных инфекций. 
По-прежнему, наибольшую опасность представляют следующие кишечные инфекции: сальмонеллез, дизентерия, ротавирусные инфекции. 
Острыми кишечными инфекциями чаще болеют дети, не уступают им и взрослые. 
Что нужно делать для профилактики острых кишечных инфекций? 
Общеизвестно, что острые кишечные инфекции – это болезнь грязных рук. Важно регулярно мыть руки перед едой после посещения туалета, общественных мест и т.д. Необходимо тщательно мыть зелень, овощи, фрукты. Следить за тем, чтобы дети не ели ягоды и овощи прямо с грядки немытыми.
Не рекомендуется в летнюю жару пить некипяченую воду, для отдыха на природе рекомендуется запастись бутилированной водой.
Острые кишечные инфекции и пищевые отравления могут возникать при употреблении ряда пищевых продуктов, которые легко инфицируются патогенными микроорганизмами при неправильном их хранении и приготовлении. И в первую очередь это относится к молочным и кондитерским продуктам, яйцу, продукции из мяса птиц, фруктам. Нельзя хранить готовые блюда и молочные продукты при комнатной температуре, употреблять в пищу сырое молоко. Покупать арбузы, дыни у сомнительных продавцов в нарезке.
При приготовлении пищи, особенно на пикниках на природе, следует строго соблюдать гигиену приготовления блюд, а овощи и фрукты надо брать с собой помытыми и просушенными. Перед поездкой необходимо заранее предусмотреть ассортимент безопасных блюд, сладостей  и напитков, которые вы берете на пикники для детей и взрослых, иметь закрытые контейнеры для транспортировки еды. Предпочтительно пользоваться пластиковыми пищевыми контейнерами, индивидуальной одноразовой сервировочной посудой, салфетками.
Если Вы заболели, у Вас появился многократный жидкий стул, боли в животе, рвота, необходимо обратиться в ближайшее лечебное учреждение, фельдшерско-акушерский пункт, где вам окажут помощь. 
В жаркую погоду небезопасным становится купание в открытых водоемах! В воде могут находиться различные возбудители инфекционных заболеваний энтеровирусы, ротавирусы, вирусы гепатита А, дизентерийные палочки, яйца гельминтов и простейших. При купании в водоеме происходит заглатывание инфицированной воды, потому необходимо соблюдать меры предосторожности при купании, научиться правильно дышать и держаться на воде.
Соблюдение правил бытовой культуры и личной гигиены, а так же правильно приготовленные блюда и продукты, качественная питьевая вода помогут Вам хорошо отдохнуть и сохранить здоровье.